自從雷曼兄弟的毒債券爆發後，金融海嘯瞬即成為全球焦點，毒奶事件好像又被擱在一旁，誰料又再傳出毒雞蛋，食物安全的問題始終揮之不去。
毒債券影響生活，毒食物影響的卻是生命。無論媒體是否聚焦，我們都不能掉以輕心。月前到台灣，抽空到誠品打書釘，發現台灣出版關於健康、飲食、治療的書特別多。其中有幾本特別有印象，它們是《吃得不對，怎能不病》，《藥是三分毒》，《食物是最好的藥》。相信單從書名我們大概也可以揣測得到書中的內容。
今日我們對食物的關注，大都在於是否「安全」，而安全的把關，則依賴政府。然而，即使政府保証所有的食物都安全，如果我們自己不把關，沒有安全飲食的態度，一樣也會吃出病來。事實上不少的病都是和吃得太好有關。
最近到教會主講「健康主日」，首次以馬太福音四章，耶穌所受的第一個試探分享對飲食的態度。從聖經中我們讀到撒旦對人類始祖的試探是和食物有關，而牠對耶穌的第一個試探也是關乎食物，這兩個試探的意義當然遠超過飲食的問題，但卻可見食物與試探的關係。飲食的問題並不只是單單關乎物質和身體，一個人如果在飲食上放任，他可以在心靈上謹守嗎？
耶穌面對第一個試探，並不是祂不需要食物，也不是祂沒有能力獲得食物，而是祂不會把進食放在最優先的位置。祂斬釘截鐵般的指出：人活著不是單靠食物，乃是靠神口裏所出的一切話。耶穌會參與宴會，會享用美食，但祂更重視禁食和簡單的生活。當耶穌面對食物的試探，我們可以清楚看見祂生命的焦點和生活的態度，也就是祂一直得勝撒旦的原因。
今日食物的安全成為令人放心不下的問題，我們都期望政府能夠把好關；但更重要的是安全飲食，這一關，任何人都不能幫我們把，只得要靠我們自己。
曾經讀過一則林肯的小故事，有人向林肯推介一個人，但林肯卻因為不喜歡他的樣子而拒絕了，那個推薦人心裏不服，向林肯表示抗議：「他的樣子並不應該由他負責啊﹗」豈料林肯反駁說：「他是成年人，就當為自己的樣子負責，這和長相無關，是因為他沒有好好照顧自己的樣子。」或許各人的體質和遺傳都有所不同，但要好好的照顧自己的健康，則是不可推卸的責任。